碘缺乏

尿碘是指尿液中的含碘量，是反映碘攝入量的指標(biāo)。人體經(jīng)食物內(nèi)獲取的碘經(jīng)過(guò)甲狀腺等吸收后，大多經(jīng)過(guò)腎臟伴隨尿液排出，碘攝入量越多，尿碘水平越高，反之則越低，通過(guò)檢測(cè)尿碘水平可以評(píng)估人體內(nèi)碘的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。 一般來(lái)說(shuō)，尿碘的檢測(cè)常用于評(píng)估碘缺乏地區(qū)的嬰幼兒、兒童以及孕婦的碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。對(duì)于部分甲狀腺疾病的病人檢測(cè)也有一定的臨床意義。

碘攝入不足會(huì)引起碘缺乏疾病，其程度與缺碘程度、發(fā)生時(shí)期、個(gè)體碘反應(yīng)等三方面因素相關(guān)。 輕度缺碘也會(huì)引起地方性甲狀腺腫，隨著腫大的增加，可壓迫咽喉、氣管、食管、喉返神經(jīng)等，導(dǎo)致呼吸困難，聲音嘶啞，吞咽困難等癥狀。缺碘到一定程度會(huì)引起克汀病，嚴(yán)重影響智力和體格發(fā)育，表現(xiàn)為“呆、小、聾、啞、癱”等癥狀。妊娠期缺碘，可導(dǎo)致流產(chǎn)和死胎，胎兒腦發(fā)育落后、智力低下、反應(yīng)遲鈍。

碘是人體必需的微量元素之一，是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機(jī)體健康的過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。 　　健康成人體內(nèi)的碘總量為20-50mg，平均為30mg。 　　也就是說(shuō)，碘過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)對(duì)甲狀腺產(chǎn)生影響。而小張因?yàn)榛加屑卓汉图谞钕俳Y(jié)節(jié)，限制碘的攝入量有利于盡快恢復(fù)甲狀腺正常功能。 　　碘過(guò)低：長(zhǎng)期缺碘會(huì)導(dǎo)致大脖子病、克汀病，引起甲狀腺功能減退，甚至?xí)绊懮?　　碘過(guò)高：長(zhǎng)期碘過(guò)量會(huì)容易誘發(fā)甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺腫大、甲亢、甲狀腺炎、甲減，嚴(yán)重的甚至?xí)黾蛹谞钕侔╋L(fēng)險(xiǎn)。 　　碘可以促進(jìn)生物氧化，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解，促進(jìn)糖和脂肪代謝，調(diào)節(jié)水鹽代謝，促進(jìn)維生素的吸收利用，增強(qiáng)酶的活力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等。 　　體內(nèi)碘異常，會(huì)產(chǎn)生一些常見(jiàn)癥狀，如頸部腫塊、聲音嘶啞、咳血、手腳麻木、亢奮等，很多患者在甲狀腺亢進(jìn)時(shí)不引起重視，僅僅靠飲食調(diào)整，這是不科學(xué)的，很容易誘發(fā)甲狀腺癌。 出現(xiàn)下面癥狀大家早警惕: 1.頸部腫塊，聲音嘶啞，吞咽困難。氣管前或頸部正中出現(xiàn)質(zhì)硬而高低不平的結(jié)節(jié)，并且結(jié)節(jié)不能隨著吞咽而上下移動(dòng)，隨著病情的發(fā)展，腫塊會(huì)越來(lái)越大，直至壓迫氣管，導(dǎo)致呼吸不暢，聲音嘶啞。 2.乏力消瘦，生理機(jī)能紊亂。甲狀腺是內(nèi)分泌器官，有調(diào)節(jié)人體能量代謝，生產(chǎn)蛋白質(zhì)，控制其他相關(guān)的酶以此調(diào)節(jié)人體的生理活動(dòng)的功能。如果患了甲狀腺癌，甲狀腺的生理功能就會(huì)遭到破壞，使人體的代謝速度減慢，擾亂生理機(jī)能，從而出現(xiàn)疲憊感，精神狀態(tài)極差。 3.咳嗽不止。如果沒(méi)有感冒的跡象，卻突然開(kāi)始咳嗽不止，并伴有咳血的跡象，這有可能就是甲狀腺癌轉(zhuǎn)移到呼吸道，引發(fā)炎癥。 4.出現(xiàn)不明原因的頭痛。甲狀腺癌的種類多，其中，濾包癌就是其中一種。濾包癌的高發(fā)人群是40歲以上女性，會(huì)有不明原因的頭痛癥狀出現(xiàn)。 如何預(yù)防甲狀腺癌？ 　　首先，碘成分的攝入量要控制在合理的范圍之內(nèi)。因?yàn)榈獬煞值亩嗌贂?huì)對(duì)甲狀腺功能產(chǎn)生直接的影響。每日150g碘是一個(gè)成年人正常的攝入量，孕婦和哺乳期女性則可以攝入250g左右的碘?？梢酝ㄟ^(guò)適當(dāng)食用加碘鹽和含碘量高的海帶、紫菜等海產(chǎn)品，有助于補(bǔ)充人體生理所需成分，但切忌過(guò)量。 　　其次，要保持體重，不能肥胖。肥胖會(huì)引發(fā)多種疾病，其中就是甲狀腺腺癌的誘因。肥胖的人體內(nèi)含有較多的胰島素，會(huì)刺激甲狀腺細(xì)胞增殖和轉(zhuǎn)化。 　　最后，要盡量避最后，要盡量避免受到放射性物質(zhì)的照射，特別是嬰幼兒。這是因?yàn)榉派渚€照射或者接觸放射性物質(zhì)是導(dǎo)致甲狀腺癌的高危因素之一。 　　所以，不要一聽(tīng)說(shuō)甲狀腺結(jié)節(jié)或者甲亢就盲目補(bǔ)碘，碘在身體內(nèi)處于一個(gè)正常的值，不能太多也不能太少，剛剛好就夠了。

為什么我需要低碘飲食？健康人正常飲食通常每天含有約150微克碘。才能滿足人體的生理需求。一般來(lái)說(shuō)，低碘飲食的目標(biāo)是每天攝入少于50微克。低碘飲食主要用于甲亢病人的飲食中以及甲亢或甲狀腺癌病人進(jìn)行131碘治療前1.甲亢病人的低碘飲食，因?yàn)榈馐呛铣杉谞钕偎氐脑?，低碘飲食可以減少甲狀腺素的合成。2.在放射性碘治療之前使用低碘飲食（LID）使身體“缺碘”?；舅枷胧牵绻銊儕Z了你體內(nèi)的碘，甲狀腺細(xì)胞以及甲狀腺癌細(xì)胞都會(huì)非常饑餓。我們食品中的碘和放射性碘的生理活性是一樣的。如果普通的碘攝入的少了那么在治療過(guò)程，在治療期間甲狀腺細(xì)胞(包括甲狀腺癌細(xì)胞)就會(huì)積極吸收放射性碘。這會(huì)使治療更有效。怎樣做到達(dá)到低碘狀態(tài)人體內(nèi)的碘，主要通過(guò)飲食獲取，所以我們要盡量食用含碘量低的食物，這就是“低碘飲食”。在低碘飲食中，食物分為三類：無(wú)限制、限制、避免。碘含量低的食物可無(wú)限量食用，碘含量較少的食物應(yīng)限量食用，碘含量高的食物應(yīng)避免食用。一般來(lái)說(shuō)，食物按含碘量分為三類：無(wú)限制、限制、避免。碘含量高的食物應(yīng)避免食用，碘含量可變的食物應(yīng)限量食用，碘含量低的食物可無(wú)限量食用。當(dāng)然啦，一些藥物中含碘量很高，如碘安酮、西地碘、做CT、造影時(shí)的含碘造影劑（對(duì)比劑）。更應(yīng)避免。停用時(shí)間，一般要求2~4周。低碘飲食一、無(wú)限制食品您可以吃以下食物，因?yàn)樗鼈兊牡夂糠浅５停核褪卟?，包括土豆煮熟的綠色蔬菜肉無(wú)碘鹽新鮮的面包米飯和面食非乳制品涂抹醬橄欖油、植物油和堅(jiān)果油水、軟飲料、汽水、果汁和酒精飲料沒(méi)有牛奶的茶和咖啡牛奶替代品，如椰子、杏仁和豆奶，避免使用含有角叉菜膠成分的替代品（因?yàn)樗鼇?lái)自海藻）含有70%或更多可可的黑巧克力和純巧克力薯片糖、蜂蜜所有植物油咖啡和茶、啤酒、葡萄酒和其他酒(除非他們有紅色染料)；但甲亢病人本身不宜多喝咖啡，喝茶啤酒，因?yàn)檫@些興奮性飲料會(huì)引起病人的心臟負(fù)擔(dān)加重。二、限制食品您可以少量食用這些食物，因?yàn)樗鼈兒羞m量的碘：每天大約5-7茶匙的牛奶（25毫升）每天涂抹一茶匙（5克）黃油奶酪25克每周乳制品，如酸奶和乳制品冰淇淋每周1份每周1個(gè)雞蛋（或只吃蛋清不要吃蛋黃）含有雞蛋的產(chǎn)品，例如蛋黃醬、蛋奶沙司、雞蛋炒飯、布丁、煎餅三、避免食物你不應(yīng)該吃這些食物，因?yàn)樗鼈兊牡夂亢芨撸呼~(yú)、海鮮、海藻、海帶和紫菜面包生綠色蔬菜，如菠菜和西蘭花用雞蛋或黃油制成的蛋糕和餅干牛奶巧克力和白巧克力快餐和餐館食物，因?yàn)樗鼈兊某煞治粗⑶铱赡芎械饩S生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和止咳藥（除非您的醫(yī)療團(tuán)隊(duì)規(guī)定，例如維生素D）含紅色食用色素的糕點(diǎn)奶油等食品。也可以參照常見(jiàn)食材的含碘量自行搭配：

碘是合成甲狀腺激素的必需原料，而甲狀腺激素對(duì)機(jī)體的功能至關(guān)重要。隨著上世紀(jì)90年代我國(guó)開(kāi)始施行食鹽加碘政策，在糾正碘缺乏的同時(shí)隨之而來(lái)甲狀腺疾病的患病率也在升高，以至于人們開(kāi)始談碘色變，到超市買鹽的時(shí)候要挑選無(wú)碘鹽。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院內(nèi)分泌科陸穎理教授在上海市區(qū)以及郊區(qū)開(kāi)展了大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查。在甲狀腺宣傳周到來(lái)之際，通過(guò)這些研究能夠回答大家普遍比較關(guān)心的一些問(wèn)題，例如“上海地區(qū)居民缺碘嗎？” “上海郊區(qū)和市區(qū)碘營(yíng)養(yǎng)水平有差異嗎？” “我們應(yīng)該吃加碘鹽還是無(wú)碘鹽？”“加碘鹽和無(wú)碘鹽與甲狀腺自身抗體有關(guān)系嗎？”上海居民的碘營(yíng)養(yǎng)情況如何？上?？亢?，居民攝入海產(chǎn)品比較多，但是既往有研究表明海鮮中含碘量并不高，碘的主要來(lái)源還是碘鹽，我們?cè)谏虾Ｊ袇^(qū)和郊區(qū)做了大規(guī)模流行病學(xué)的調(diào)查，研究發(fā)現(xiàn)上海居民尿碘中位數(shù)為195.50μg/L，處于碘適量水平。但是具體到男性和女性，郊區(qū)和市區(qū)之間又存在差異。男性尿碘水平高于女性，市區(qū)尿碘水平高于郊區(qū)。上海居民碘鹽攝入的習(xí)慣如何呢？我們發(fā)現(xiàn)上海居民中20.1%吃有碘鹽，34.1%吃無(wú)碘鹽，19.9%交替吃有碘鹽和無(wú)碘鹽，22.9%不詳。食用加碘鹽的居民尿碘水平要高于食用無(wú)碘鹽的居民，但都在正常范圍內(nèi)。如果是交替食用有碘鹽/無(wú)碘鹽或者根本不了解自己平時(shí)吃的到底是有碘鹽還是無(wú)碘鹽，那么尿碘水平更加接近食用有碘鹽的居民。現(xiàn)在還需要吃加碘鹽嗎？需要。我們研究發(fā)現(xiàn)目前在上海市還有8.5%的人群為碘缺乏人群，22.4%的人群處于碘過(guò)量水平，接近70%的人群尿碘水平在正常范圍。但是大家不要擔(dān)心，上海市碘缺乏的比例已經(jīng)從之前的18%降低到現(xiàn)在的8.5%。說(shuō)明目前上海碘缺乏人群的比例處于有史以來(lái)的最低點(diǎn)。這就是食鹽加碘的功勞，如果普遍食用無(wú)碘鹽，那么勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致再次出現(xiàn)碘缺乏人群的比例上升，我們知道碘缺乏對(duì)人體的危害遠(yuǎn)比碘過(guò)量嚴(yán)重，尤其在孕婦和兒童中，會(huì)影響下一代的生長(zhǎng)發(fā)育。因此在現(xiàn)階段我們建議人群中維持目前的碘攝入量。無(wú)碘鹽僅僅用于有醫(yī)學(xué)需要的人群中，例如甲亢活動(dòng)期的患者中使用。食用加碘鹽與甲狀腺自身抗體有關(guān)嗎？我們的研究發(fā)現(xiàn)甲狀腺自身抗體陽(yáng)性率在食用加碘鹽和無(wú)碘鹽的人群中沒(méi)有顯著差異。因此，對(duì)于碘攝入超足量人群長(zhǎng)期的隨訪工作也需要進(jìn)一步開(kāi)展。

有人說(shuō)要補(bǔ)碘，有人說(shuō)不能補(bǔ)碘！甲狀腺疾病患者該如何吃才好？河北北方學(xué)院附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科任衛(wèi)東在臨床上，無(wú)論是患者還是醫(yī)生應(yīng)該都曾因?yàn)榧谞钕偌膊〉娘嬍匙⒁舛鄲溃烤惯@些食物是如傳聞所說(shuō)吃多了能治病，還是吃多了能生病，吃多少算多，吃多少算少，真是讓人傻傻分不清。本文整理了一些常見(jiàn)的甲狀腺疾病及相關(guān)飲食的研究，希望能讓我們能在治療甲狀腺疾病道路上少走一點(diǎn)彎路。甲狀腺功能減退甲狀腺功能減退（甲減）從程度上分為臨床甲減和亞臨床甲減。導(dǎo)致甲減的原因包括自身免疫損傷、甲狀腺手術(shù)切除、放射性碘破壞、外照射、碘缺乏或碘過(guò)量等。如果患者是因甲狀腺全部切除或完全破壞所致的甲減，一般會(huì)服用左旋甲狀腺素（L-T4）進(jìn)行治療。很多食物會(huì)影響左旋甲狀腺素的腸道吸收，但食用加碘食鹽或未加碘食鹽對(duì)甲狀腺無(wú)明顯影響。不過(guò)，在這里建議甲減患者可以在睡前服藥，因?yàn)榉肔-T4治療甲減的療效及安全性確切，有助于緩解患者癥狀及恢復(fù)正常甲狀腺激素水平。如果患者甲狀腺腺葉切除或甲狀腺組織尚有殘留可以正常進(jìn)行含碘飲食，包括食用加碘食鹽。一般碘缺乏所致甲減往往發(fā)生在碘缺乏地區(qū)，食用加碘食鹽是最有效的方法。而碘過(guò)量所致甲減程度較輕，常見(jiàn)亞臨床甲減，此時(shí)需查找碘過(guò)量原因，限制碘的攝入，如避免飲用高碘水或食用過(guò)多富碘食物等。甲狀腺功能亢進(jìn)甲狀腺功能亢進(jìn)（甲亢）患者占總?cè)丝诘?.3%，是一個(gè)人數(shù)相當(dāng)大的群體，而導(dǎo)致甲亢的最主要病因是毒性彌漫性甲狀腺腫（Graves?。?，血清促甲狀腺素抗體可誘發(fā)或加重Graves病。而飲食中的微量元素碘和硒可調(diào)節(jié)這些甲狀腺相關(guān)抗體的含量。因此，臨床上應(yīng)提醒甲狀腺結(jié)節(jié)患者控制日常碘攝入水平，及時(shí)復(fù)查，降低因?yàn)閿z入碘含量過(guò)高誘發(fā)甲亢的風(fēng)險(xiǎn)。甲狀腺結(jié)節(jié)甲狀腺結(jié)節(jié)一般是通過(guò)影像學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)的，其惡性比例為7%-15%。臨床根據(jù)結(jié)節(jié)大小以及影像學(xué)特征判斷是否需要穿刺活檢。如果高度懷疑是惡性結(jié)節(jié)，或者已經(jīng)壓迫頸部的良性結(jié)節(jié)，可以進(jìn)行甲狀腺手術(shù)切除；如果活檢提示是良性結(jié)節(jié)或非可疑結(jié)節(jié)，一般安排病人定期超聲隨訪。而在這時(shí)候，病人就會(huì)冒出一句：“醫(yī)生，我這樣能不能吃加碘食鹽和海鮮啊……？”關(guān)于甲狀腺疾病患者的飲食忌諱，下面會(huì)通過(guò)一些經(jīng)常被問(wèn)到的食物分類回答。含碘食物不用怕，缺碘也不是什么好事碘是甲狀腺最親密的朋友，當(dāng)?shù)膺M(jìn)入人體，就會(huì)被甲狀腺牢牢抓住，合成人體的生命燃料甲狀腺激素。而碘和甲狀腺疾病的關(guān)系是呈“U”型的曲線關(guān)系，碘過(guò)量和缺乏都會(huì)影響甲狀腺功能。所以，碘過(guò)量和缺碘都不行！世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，健康成人（非孕婦）每天需攝入碘150-200微克，妊娠期和哺乳期婦女每天至少保證250微克的碘攝入量。醫(yī)院一般通過(guò)尿碘測(cè)定初步判斷碘在人體內(nèi)的含量，一般認(rèn)為介于100-200毫克/升為碘適宜狀態(tài)。關(guān)于碘的飲食攝入，據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)看，正常飲食就能維持足夠的碘攝入，有特殊飲食習(xí)慣者，例如素食者碘攝入不足的風(fēng)險(xiǎn)更大，因?yàn)槭卟瞬皇且粋€(gè)含碘量豐富的食物。另外，在藥店會(huì)出售一種稱為“甲狀腺健康用碘”的藥片，這種藥單片劑量就是日常推薦碘攝入量的數(shù)百倍。由于補(bǔ)碘過(guò)量不但不能改善甲狀腺疾病病情，更會(huì)影響甲狀腺功能，一般不推薦患者購(gòu)買使用這種藥以及一些自稱“對(duì)甲狀腺有益”的保健產(chǎn)品：螺旋藻、海帶片劑等營(yíng)養(yǎng)品。美國(guó)甲狀腺協(xié)會(huì)推薦避免服用包含＞500g/d碘的補(bǔ)充劑。除此之外，海鮮也是人體補(bǔ)碘的一大來(lái)源，根據(jù)含碘量分成三類：高碘含量：海帶、紫菜等藻類；中碘含量：蝦、扇貝；低碘含量：帶魚(yú)、三文魚(yú)、小黃魚(yú)等。那么甲狀腺患者應(yīng)該如何攝入碘呢？甲亢患者在治療后，如甲狀腺功能還未正常，或伴有甲狀腺腫大時(shí)，攝入過(guò)量碘會(huì)讓病情雪上加霜，此時(shí)必須“忌碘”飲食；若甲亢患者甲狀腺功能已經(jīng)正常，甲狀腺無(wú)明顯腫大，想吃海鮮的話可選擇含碘量較少的小黃魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)進(jìn)行食用，每周一次是可以接受的，烹飪時(shí)使用無(wú)碘鹽。單純甲狀腺結(jié)節(jié)者，最好在測(cè)定自身體內(nèi)碘含量后，選擇性地吃海鮮。關(guān)于橋本氏甲狀腺炎，長(zhǎng)期高碘飲食可誘發(fā)，受遺傳因素影響可在同家族幾代人中發(fā)生。建議橋本甲狀腺炎患者的子女減少碘攝入量，必要時(shí)檢查甲狀腺功能，提前預(yù)防?？偨Y(jié)一下，出現(xiàn)甲狀腺腫大和甲亢的患者，并不需要“聞碘色變”，根據(jù)病情合理評(píng)估攝入量

生活中，經(jīng)常聽(tīng)到周圍有人說(shuō)：“現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)這么好，哪有人缺碘，都是碘過(guò)量”“我們住海邊，碘足夠了，不用吃加碘鹽”“加碘鹽吃多了會(huì)得甲狀腺癌”……聽(tīng)到這些貌似很有道理的說(shuō)法，很多人都糾結(jié)了：我們到底選擇加碘鹽還是無(wú)碘鹽呢？首先，我們應(yīng)知道碘是人體新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的微量營(yíng)養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。胎兒期和嬰幼兒時(shí)期缺碘，會(huì)影響大腦發(fā)育，嚴(yán)重造成呆小癥、聾啞、智力低下等。孕期缺碘會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形；成人期缺碘可導(dǎo)致甲狀腺功能低下、容易疲勞、精神不集中等。而我們自身并不能合成碘元素，只能從外環(huán)境攝取。中國(guó)是世界上碘缺乏最嚴(yán)重的國(guó)家之一，我國(guó)大部分地區(qū)的外環(huán)境（水、土壤等）幾乎都缺碘，外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多能維持3個(gè)月，因此要長(zhǎng)期堅(jiān)持補(bǔ)碘。國(guó)外經(jīng)驗(yàn)也證明必須堅(jiān)持長(zhǎng)期補(bǔ)碘：印度坎格拉區(qū)實(shí)施食鹽加碘措施后甲狀腺腫的患病率明顯下降，2000年暫停食鹽加碘政策，在隨后的幾年里，碘缺乏病又重現(xiàn)，2005年再次實(shí)施食鹽加碘，禁止銷售無(wú)碘鹽。食用碘鹽是補(bǔ)充碘營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防碘缺乏病最安全、簡(jiǎn)便、有效的方式。沿海地區(qū)的居民和營(yíng)養(yǎng)水平高的大城市是不是需要吃無(wú)碘鹽呢？沿海地區(qū)膳食碘攝入量調(diào)查結(jié)果表明，海帶、紫菜等富碘食物在沿海地區(qū)居民中的食用頻率和食用量都很低；沿海地區(qū)居民膳食中的碘84.2%來(lái)自碘鹽，來(lái)自各類食物的碘僅占13.1%（其中海帶、紫菜和海魚(yú)共占2.1%），來(lái)自飲用水的碘占2.7%。如果食用無(wú)碘鹽，97%以上的居民碘攝入量將會(huì)低于推薦攝入量，居民碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大，因此，沿海地區(qū)也需要普及碘鹽。同樣，營(yíng)養(yǎng)水平高的大城市居民也保證不了經(jīng)常食用富碘食物。食用碘鹽或碘攝入量增加會(huì)發(fā)生甲狀腺癌嗎？回答當(dāng)然是No。近年來(lái)全球很多國(guó)家，無(wú)論是否采取補(bǔ)碘措施，無(wú)論碘攝入量是增加、穩(wěn)定還是下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都在增加，并且主要以直徑小于1厘米的微小癌增加為主。很多早期甲狀腺癌，由于過(guò)去技術(shù)不夠、意識(shí)不足，沒(méi)檢查出來(lái)。而現(xiàn)在人們對(duì)自己健康越來(lái)越重視，加之超聲技術(shù)飛速發(fā)展，越來(lái)越多不滿1厘米的甲狀腺結(jié)節(jié)都被篩查出來(lái)了，這也造成了人們覺(jué)得甲狀腺癌越來(lái)越多的假象。而且還有一點(diǎn)：2016年監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示全國(guó)人群碘營(yíng)養(yǎng)狀況總體處于適宜水平，沒(méi)有省份出現(xiàn)人群碘攝入過(guò)量。聽(tīng)完這些，你說(shuō)我還是不放心，如果我真的補(bǔ)碘過(guò)量會(huì)怎樣？對(duì)健康有影響嗎？想知道碘過(guò)量對(duì)人體健康的影響，我們可以看一組關(guān)于日本人碘攝入量的數(shù)據(jù)。日本人酷愛(ài)吃海鮮，就連吃米飯都要外面裹上一層紫菜，因此他們平均每天攝入的碘非常嚇人，排名世界第一。世界衛(wèi)生組織推薦成人每天攝碘量在150～200微克，但日本人每天攝入量為1000～3000微克，是推薦值的6～20倍！中國(guó)人如果要靠吃碘鹽攝入和日本人一樣多的碘，需要每天吃50～150克鹽！肯定咸死了。日本“不明真相”群眾長(zhǎng)期攝入這么多碘，結(jié)果呢？日本是世界上平均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家！而且很多種癌癥的發(fā)病率顯著低于其他國(guó)家，并且甲狀腺癌發(fā)病率也并沒(méi)有顯著高于其他國(guó)家。這當(dāng)然不是說(shuō)吃很多碘能長(zhǎng)壽或降低癌癥概率。表明“通過(guò)食物過(guò)量攝入碘”對(duì)健康人身體的影響是非常有限的?；加凶陨砻庖咝约谞钕偌膊。ǔＲ?jiàn)有甲亢、甲狀腺炎等）的患者，因治療需要遵照醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高水碘地區(qū)且尚未改水的居民，他們每天從飲水和食物中已經(jīng)得到了較高劑量的碘，這部分人也不宜食用碘鹽。除此之外，我們還是乖乖地吃碘鹽吧。