腫瘤放療科

癌癥預(yù)防、治療、康復(fù)一個都不能少，今天和您說說癌癥患者康復(fù)期吃什么恢復(fù)的好？ 如果不幸得了癌癥，那康復(fù)期該吃點什么呢？ 康復(fù)期飲食的原則上還是要以恢復(fù)營養(yǎng)狀況為主，恢復(fù)體質(zhì)，恢復(fù)在治療過程中所丟失的那些體力。所以說這個時候的營養(yǎng)治療還是要多吃高能量、高蛋白飲食。 高能量主要是三大能量物。 第一就是碳水化合物，就是我們所說的米飯、饅頭。 第二大類就是油脂，包括了肉里面所含的油脂，以及我們吃菜里面含的油脂，炒菜用的油。 第三類就是純蛋白質(zhì)類的，包括肉里面的蛋白質(zhì)。 這三大物質(zhì)都可以提供能量，但這里面能量最高的是油脂，油脂最能提高能量。 那高蛋白食物都有啥呢？ 為什么癌癥患者我們要讓他多吃蛋白質(zhì)，主要是因為在癌癥治療過程中，包括腫瘤本身會導(dǎo)致人體的蛋白質(zhì)大量分解。而人體蛋白質(zhì)是人體的最主要的功能基礎(chǔ)，人體如果沒有蛋白質(zhì)，那么人就基本不能生存，所以說蛋白質(zhì)是充斥著我們?nèi)梭w整體的生理功能，維護(hù)我們生理功能最重要的物質(zhì)。 沒有蛋白質(zhì)不行，腫瘤，包括癌癥治療都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解，所以說我們要補充。 蛋白質(zhì)的主要來源是肉質(zhì)、雞蛋、乳制品、豆制品、堅果，這些都是蛋白質(zhì)的最主要來源，而這里面我們最提倡的是肉的來源。 那么肉的來源里面又分好多肉，有魚肉、雞鴨肉，豬牛羊肉，那么前兩種魚肉和雞鴨肉，我們稱之為白肉，豬牛羊肉稱之為紅肉，這是俗稱的。 對于癌癥患者，我們推薦的是魚肉和雞鴨肉，它們不是因為什么所謂的發(fā)物的問題。因為有的人說牛肉、羊肉是發(fā)物，其實不是，而是因為魚肉和雞鴨肉更好消化和吸收。 除了肉類，我們建議雞蛋也是非常好的蛋白質(zhì)的來源，建議雞蛋可以適當(dāng)多吃。 乳制品里面除了傳統(tǒng)的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加奶酪，奶酪也是乳里面提煉非常好的蛋白質(zhì)。 豆制品可以適當(dāng)吃一點，也能增加蛋白質(zhì)的來源。 如果您來做大廚，您會為患者朋友做什么樣的一日三餐呢？ 很多患者的消化能力不是那么強，還沒有恢復(fù)到正常狀態(tài)，那么早中晚餐，我們一般是推薦軟食。好消化的就是軟食，或者半流食，半流食就是粥。 比如說早餐做一個雞蛋羹或者煮的很新鮮，很嫩的雞蛋。雞蛋清煮是非常好消化吸收的，加上一塊小發(fā)糕或者一個小包子，再來一碗五谷雜糧粥，再加一杯牛奶，這是早餐非常好的一個模式。 上午還可以吃半個水果。 午餐呢，如果說消化能力還不是特別好的時候可以吃一碗面條，吃一點菜，吃大約二兩魚。這碗面條可以加上肉末，我們把肉絞碎，加一兩的肉末在面條里，我們叫肉末面條，然后再切一些碎菜里面，碎菜肉末面條。然后再吃二兩魚，吃一點小菜。 那么晚上可以喝一個肉末的粥，也是把肉末加到這個白粥里面，吃二到三兩的粥，然后再喝一杯奶，吃一點菜，這是比較好的一日三餐。 醫(yī)生重點提醒！ 很多癌癥康復(fù)期的朋友喜歡吃素，這好嗎？ 對癌癥患者康復(fù)期以及治療期，我們是堅決反對吃素的。我們建議要吃肉類，富含蛋白質(zhì)的動物性食品，不建議吃素。 對于年輕人或者為了保持體型的話，吃素得會吃，不是說單純吃點菜，然后喝粥，這就是吃素了。那會導(dǎo)致年輕人出現(xiàn)體質(zhì)差，營養(yǎng)不良，雖然說不是傳統(tǒng)意義上的營養(yǎng)不良，但體質(zhì)會變差。 有的癌癥患者主動減少食物的攝入想餓死癌細(xì)胞，這可能嗎？ 很多癌癥患者覺得沒準(zhǔn)餓著呢，就餓死腫瘤了，但實際上不是的，最后餓的是身體，免疫力下降以后癌癥反而容易復(fù)發(fā)。癌細(xì)胞肯定餓不死，餓死的是我們的身體。因為癌細(xì)胞可以分解你的身體，分解你身體的肌肉和脂肪來滿足它的生存，最后就把人分解得皮包骨頭。人就沒了，人就去世了，就這樣。 國內(nèi)外有很多的研究表明：體重下降的病人，營養(yǎng)不良的病人生存期是縮短的，腫瘤更容易復(fù)發(fā)，這已經(jīng)是很明確的。 在任何治療過程中，手術(shù)化療放療過程中，一定要想辦法讓自己體重穩(wěn)定。如果不能保持穩(wěn)定要及時咨詢你的臨床醫(yī)生或者營養(yǎng)師，盡量做到體重穩(wěn)定。

口咽部包括軟腭、扁桃體、舌根及會厭周圍。口咽部腫瘤以癌癥最多，惡性淋巴瘤次之。(1)軟腭癌：較少見，大多為男性，年齡50～70歲，大部呈潰瘍及浸潤型，多為鱗狀細(xì)胞癌 ，主要癥狀為咽下痛，向同側(cè)耳部放射，影響進(jìn)食，亦可有開口困難。(2)扁桃體癌：鱗癌多見，易形成潰瘍；淋巴上皮癌多沿粘膜下擴(kuò)展，形成結(jié)節(jié)；淋巴肉瘤 較大，很少破潰。初期有咽部異物感，類似咽炎，治療無效，病變則逐漸增加。早期出現(xiàn)淋 巴結(jié)轉(zhuǎn)移，多在頜角后方。(3)會厭周圍癌：包括會厭部、會厭游離部、咽會厭皺襞及口咽側(cè)壁等處的癌腫。早期表現(xiàn) 多為咽部不適或疼痛，并發(fā)感染后癥狀加重，逐漸發(fā)生吞咽困難。淋巴轉(zhuǎn)移多在頸前三角區(qū) ，可單側(cè)或雙側(cè)。 【 宜 】 (1)宜多食抗咽部腫瘤的食物：苦菜、蒲筍、豆豉、蚺蛇肉、鯽魚、針魚、羊乳。 (2)宜食具有解除咽部異物感的食物：蛇膽、雞內(nèi)金、青梅、荸薺、橄欖、杏仁、牛蒡菜。  (3)宜食具有消除淋巴結(jié)腫大的食物：田螺、鯽魚、魔芋、芋頭、蕎麥、桑椹、苦瓜、薊菜 、無花果。(4)宜食具有防護(hù)化療、放療副作用的食物：茄子、無花果、核桃、綠豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿餅、烏梅、西瓜、黃瓜、蘆筍、檸檬、大棗、泥鰍、塘虱、蟹、雞血、鴨血、鵝 血、鰻魚、鯊魚、青魚、鱟、海蜇、豬腦、羊腦、海參。 【 忌 】 (1)忌煙、酒、咖啡、可可。 (2)忌辛辣刺激性食物。 (3)忌霉變、燒焦食物。 (4)忌油膩、油煎、煙熏食物。 (5)忌粗糙、干燥、纖維多、堅固難嚼、難咽食物。

2016-03-21 放化療是最常見最有效的抗癌手段，化療和放療副作用大，容易給患者帶來各種身體上的不適感。患者和家屬在日常膳食方面能做些什么？吃什么樣的食材好一些呢？ 第一、化療期間由于藥物毒副作用，患者身體往往會出現(xiàn)以下情況，該怎么合理飲食調(diào)理？ 1.白細(xì)胞減少，疲乏無力 推薦食材有：山藥、香菇、紅棗、白扁豆、龍眼、荔枝、花生仁、豬肝、甲魚、豬腔骨、黑木耳、黑豆、牛骨髓、牛尾等食物。這類食材往往有健脾益腎，壯精填髓，輔助提升血象的作用。 2.厭食、惡心，消化道不良反應(yīng) 推薦食材有：藕粉、生姜、柑橘、陳皮、白蘿卜、焦山楂、薏米、白扁豆、山藥、鴨胗等。這類食品有健脾和胃、降逆止嘔的功效，能一定程度緩解患者的不適感。 3.心慌氣短，心臟損害 推薦食材有麥冬、萬年青、豆苗、百合、紅棗、枸杞、麥冬、紅小豆等。這類食品益養(yǎng)心血，活血化瘀，可改善心肌受損的相關(guān)癥狀。 4.肝區(qū)不適、腹脹，肝臟損害，轉(zhuǎn)氨酶及黃疸指數(shù)升高 推薦食材：冬瓜皮、枸杞、菊花、荸薺、絲瓜、番茄、西芹、南瓜等。 第二、癌癥患者放療期間飲食注意什么？ 放療期間多數(shù)患者會出現(xiàn)口燥咽干、咳嗽、咽痛、潰瘍、發(fā)熱、便秘，多屬于熱毒熾盛、津液虧損。推薦吃一些清熱解毒、養(yǎng)陰生津的食物。比如：魚腥草、冬瓜、百合、枸杞、麥冬、藕粉、山芋、紅棗等?？谘矢稍锟诿刻祜嬘梦鞴现?、梨汁、或綠豆湯、甘蔗汁，便秘可每天服用點蜂蜜、山楂汁、芝麻等。